摘要：上海环球美食汇开启亚洲美食“味觉盛宴”
2026年“上海环球美食汇.亚洲风味季活动”正火热开启，从东南亚的酸辣鲜香到东亚的精致鲜美，从南亚的浓郁香料到中亚的独特风味，让市民一站式吃遍亚洲。呈现“味觉盛宴”的同时，亦带火餐厅客流营收双增长。
“精选食材中包含了多种特色肉品，根据韩国风味特别制作，尽可能还原‘济州风味’。当然在实际烹饪中，我们也会贴合上海本地食客的口味，进行适当的调味。”午餐时刻，静安大悦城（000031）“济州食堂”人声鼎沸，该店副店长王浩杰告诉劳动报记者，伴随着“上海环球美食汇.亚洲风味季活动”开启，门店推出了多种优惠套餐，价位从298元至518元不等，在配餐时特别考虑品类丰富、分量十足，让更多消费者接受。
“7、8月份数据来看，‘亚洲风味’套餐颇受消费者喜爱。多品种套餐中，298元、适合2-3人的平价套餐更受市场欢迎。除了烤肉外，可以在‘海鲜鱼饼汤’和‘自选年糕锅’中‘二选一’，特别是‘自选年糕锅’可以在餐厅特设‘档口’自选食材、且不限量。”王浩杰介绍，近期以来，餐厅午、晚市客流营收双增长。“晚市营业至晚上22时左右，近期客流增幅达到30%以上。”
“亚洲美食选择多样。有人偏爱韩式料理，也有人喜欢泰式风味。”兴业太古汇商场内，连锁餐饮品牌“Lian尚莲越泰料理”受到食客关注。海鲜冬阴功汤，地道香柠明炉煮斑鱼，古法咖喱虾球、炭烧沙爹鸡肉串等美食，被写入“亚洲风味”套餐中，加上精致的摆盘，赢得了不少食客好评。
“亚洲风味”套餐摆盘精致。受访对象供图
“目前，我们‘Lian尚莲越泰料理’在上海共有3家门店，分别位于兴业太古汇、前滩太古里、迪士尼小镇，都是沪上高人气商场或地标商业区域。”LIAN莲餐饮集团旗下上海悦尝餐饮管理有限公司(Lian尚莲越泰料理)分区经理卢荣梅告诉劳动报记者，该品牌餐厅为“亚洲美食季”设置的各套餐中，最为实惠的一款套餐给予消费者6折的优惠，一经推出后，餐厅客流量提升明显。
卢荣梅还透露，“Lian尚莲越泰料理”为LIAN莲餐饮集团的其中一个餐饮品牌，而该餐饮集团旗下还有越南菜、新加坡菜、港式茶餐厅等多种亚洲风味美食，店铺规模基本覆盖国内一线城市。
“‘上海环球美食汇.亚洲风味季活动’为我们带来新的契机，未来，我们也会针对市场需求改良菜品，推陈出新，推出不同的亚洲风味美食。”卢荣梅表示。
头图：“济州食堂”亚洲风味美食受食客喜爱。劳动报记者陆燕婷摄影
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